超爽的凉拌面

作者： 米妈私厨

炎热的夏天总是让人胃口欠佳，这款凉面真是开胃食谱。做法简单、食材也简单。个人觉得不错，值得记录下来。方便自己下次翻看，喜欢💕的也可以试试

用料

• 面条 500克
• 香菜 2根
• 黄瓜 2根
• 酱料
• 肉末 200克
• 香菇 50克
• 豆干 5块
• 洋葱🧅 半个
• 黄豆酱 1汤匙
• 🦪蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 调汁：
• 醋 15克
• 生抽 40克
• 蒜蓉🧄 1汤匙

超爽的凉拌面的做法步骤

步骤 1

先煮开水将面条加入煮至再次沸腾时捞出过凉开水，沥干水分加入一勺蒜蓉油（不要蒜蓉）拌均，放一边晾凉备用。

步骤 2

酱料是把材料切碎，依次加入材料（干辣椒🌶️2个、洋葱🧅碎、香菇、肉末、豆干）煸炒出香味再加入少许的水（一碗左右）蚝油、生抽、黄豆酱都加入焖煮收汁即可盛出备用……

步骤 3

黄瓜🥒可以提前切丝放冰箱冷藏，这样黄瓜吃起更脆甜爽口

步骤 4

这个调汁是这道美味的灵魂所在，材料及其简单。将三种材料混合搅拌均匀即可。（喜咸喜酸都可根据自己的口味调整）我记录的是符合自己家人的口味。

步骤 5

凉面开胃爽口，一人能吃两碗😁😋

菜谱创建时间：2020-08-27 23:06:15