不需要冷冻的碱水球

作者： 猫咪先生Li

一开始是做碱水结。 顺便做了碱水球。意外碱水球味道更好一些。想了一下碱水结是为了造型需要冷冻。碱水球其实可以省略掉冷冻的步骤。试验了一下，很成功。

用料

• 高筋粉 320
• 低筋粉 55克
• 酵母 1.5
• 盐 7克
• 水 210克
• 碱 30
• 泡碱水 300

不需要冷冻的碱水球的做法步骤

步骤 1

冷冻发酵不足碱水球。

步骤 2

包好芝士发酵30分钟。 未冷冻碱水球。30g每个。泡碱水40秒，烤箱上火200下火180。20分钟 。

菜谱创建时间：2020-08-27 22:49:19