网红可可糯米蛋糕

作者： 静静de小食界

口感松软又细腻的糯米蛋糕加入了香浓的可可粉，浓郁的可可味又糯叽叽，一口气吃两个~

用料

• 鸡蛋 4个
• 糯米粉 140克
• 可可粉 15克
• 牛奶 120克
• 玉米油 20克
• 白砂糖 40克

网红可可糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油搅拌乳化

步骤 2

加入过筛后的糯米粉与可可粉，搅拌至无干粉，这一步会比较干一些

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

慢慢的搅拌顺滑不要着急

步骤 5

打发蛋清，砂糖分三次加入

步骤 6

提起打蛋头出现小弯钩即可

步骤 7

取1/3蛋白霜加入可可面糊中

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

倒回蛋白霜中

步骤 10

继续翻拌均匀

步骤 11

倒入模具中8分满

步骤 12

放入提前预热好的烤箱，175度烘烤30分钟

步骤 13

取出晾凉撒一点可可粉即可

网红可可糯米蛋糕的小贴士

1️⃣糯叽叽又有香浓的可可味 2️⃣盛放蛋清的盆一定要无油无水哦

菜谱创建时间：2020-08-27 18:07:50