老醋蜇头

作者： 臻小灶

天气太热吃饭没有胃口，试一下这个菜，瞬间激发你的食欲

用料

• 海蜇 500克
• 黄瓜 1根
• 陈醋 3勺
• 香油 1勺
• 香菜 1根
• 白糖 1勺半
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 大蒜 3瓣
• 辣椒油 1勺
• 红椒 半个

老醋蜇头的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，海蜇头泡去多余盐份，改刀切小块，黄瓜去皮，斜刀切块，香菜切沫，大蒜切沫，红椒切颗粒

步骤 2

锅中水温达到九十度，海蜇头下入锅中烫十秒捞出冲凉

步骤 3

黄瓜加点盐拌一下，垫底

步骤 4

海蜇头放入碗中，加入蒜末，红椒，香菜，生抽，白糖，陈醋，香油，搅拌均匀

步骤 5

装入垫有黄瓜的盘中即可食用

老醋蜇头的小贴士

海蜇头买回来比较咸，多寖泡，中途换水，把盐份冲淡再操作，海蜇头烫的时候要掌握好时间

菜谱创建时间：2020-08-27 18:07:45