啤酒焖鸡

作者： 刚来APP的妹纸

爱吃各种做法的🐔

用料

• 啤酒 半瓶
• 葱 根
• 八角 3瓣
• 老姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 3勺
• 老冰糖 1小块
• 猴头菇 6个
• 干辣椒 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 老抽 1勺

啤酒焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，切块

步骤 2

老姜，蒜，桂皮，香叶按照上图配比，也可以根据自己要做的鸡肉多少配比哈

步骤 3

生抽3勺，老抽1勺准备着

步骤 4

炒冰糖，注意不能炒黑，不然会苦

步骤 5

再下配料炒

步骤 6

再下鸡肉块继续炒几下，再加入配好的酱油

步骤 7

把切好的香菇下过和鸡肉一起炒，上色后再加啤酒

步骤 8

准备半瓶

步骤 9

啤酒没过鸡肉猴头菇，大火烧开，转小火焖12分钟左右，看鸡肉熟了没，用筷子去扎鸡肉，能穿透就熟了，再开大火收汁

步骤 10

最后撒上葱花就出盘啦，我能一个人吃半盘，配饭浇汁很好吃

菜谱创建时间：2020-08-27 17:59:43