非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）

作者： 哈利King

用料

• 牛腩 2000克
• 大葱 半根
• 八角 2个
• 姜 适量
• 黄酒 50毫升
• 冰糖 40克
• 老抽 适量
• 生抽 适量勺
• 桂皮 适量块
• 香叶 适量片
• 草果 2个
• 陈皮 1片

非常好吃的卤牛腩（卤牛肉）的做法步骤

步骤 1

挑选好的食材

步骤 2

用清水洗干净

步骤 3

放进开水里窜水煮8分钟左右

步骤 4

移进另外一个滚开水的大锅里。我用的是26#铸铁锅。

步骤 5

这是事先准备好的调料

步骤 6

放大图

步骤 7

然后加入准备好的调料，量可以根据自己口味调整

步骤 8

盖上盖子小火煮90分钟（如果牛腩切小块60分钟就足够了）

步骤 9

煮的期间过20分钟把肉翻一下以便入味均匀

步骤 10

时间到，烧好了！关好火我这时候还是继续闷了30分钟让肉入入味。

步骤 11

准备夹出来放凉

步骤 12

放凉以后进冰箱冷藏吃的时候切需要的量。不过刚出锅的也很好吃哦😋

菜谱创建时间：2020-08-27 14:24:43