简单粗暴的甜面酱做法

作者： 熙梵不是稀饭

用料

• 老抽 适量
• 面粉 适量
• 糖 适量

简单粗暴的甜面酱做法的做法步骤

步骤 1

1冷水中加入老抽，想要酱的颜色浓一些就多放点。再放入面粉。搅拌到看不见颗粒的面粉，这一步很关键，如果有一颗颗的面粉没溶于水中，做出来的酱也会有颗粒。 2开小火，把面粉液倒入锅中，用铲子慢慢搅拌，液体会慢慢收汁。这是放入细砂糖，我放了6小勺，根据个人口味，边放变尝尝味道。 3等酱变浓稠，滴1到2滴色拉油，再搅拌一下就可以了。

步骤 2

简单粗暴的甜面酱做法的小贴士

我试了两种做法，第一种是先将面粉放入锅中炒热，再放水酱油糖，这个做法操作起来比较难把握，一不小心面粉没有完全溶解，就有了好多疙瘩。第二种就是前面提到的，做得很成功，而且操作起来不会手忙脚乱。第一种做法的甜面酱，酱油放少了，白色点点就是没有溶解的面粉，看不下去了，已被我毁尸灭迹了

菜谱创建时间：2020-08-27 12:54:12