日式火锅

作者： JOYCEFU

用料

• 牛肉薄片
• 葱
• 豆腐
• 白菜
• 茼蒿
• 魔芋丝
• 鲜香菇
• 金针菇
• 牛油
• 海带高汤
• 味淋
• 酱油
• 砂糖

日式火锅的做法步骤

步骤 1

昆布冷水下锅煮沸2-3钟离火

步骤 2

取出昆布后加入鲣鱼花

步骤 3

过滤后的高汤加味淋 酱油 砂糖后煮开作为火锅底酱汁

步骤 4

茼蒿泡水

步骤 5

鲜香菇切花

步骤 6

京葱斜切

步骤 7

白菜泡水

步骤 8

豆腐乳烤箱上色 或用喷火枪上色

步骤 9

蔬菜依次摆放到锅里

步骤 10

牛肉薄片卷起来最后放入

步骤 11

然后慢慢加入火锅汤 开始煮

步骤 12

蘸料用可生食的鸡蛋 这样吃到嘴里的是多汁而香甜的牛肉和蔬菜 鸡蛋液非常柔滑 还能降肉片降温 防止烫口 最后锅里可以加乌冬面或米饭 ，喝点汤汁 满意度120%

日式火锅的小贴士

因为加了味淋和糖 口味偏甜 也可以一边煮一边吃

菜谱创建时间：2020-08-27 12:50:03