复制山姆牛肉卷

作者： -栩栩-

用料

• 牛肉片 500克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 蚝油 3勺（可省略）
• 普通面粉 500克
• 盐 适量
• 开水 250-300克
• 马苏里拉奶酪 适量
• 黑胡椒碎 适量（可省略）

复制山姆牛肉卷的做法步骤

步骤 1

烫面：面粉和盐倒入盆中加入适量开水，用筷子顺时针搅匀成絮状，稍凉些合成面团盖上保鲜膜，醒发约30分钟。

步骤 2

牛肉片开水烫过备用（我买的是火锅肥牛片），青椒洋葱切条，锅中热油，倒入青椒洋葱肥牛片爆炒，加入蚝油拌匀关火。（可放入适量黑胡椒碎）

步骤 3

醒好的面团揉匀分剂8个，每个约100克。滚圆盖上保鲜膜。

步骤 4

取一个剂子擀成长方形薄片，边子不要擀太薄，铺上炒好的肥牛片，再撒上奶酪芝士。

步骤 5

把皮子卷起捏边，注意边子不要沾油，不然容易破皮，两边收口内折。 此步骤可自行调整，总之全部捏边收口就行哈。

步骤 6

平底锅倒入适量色拉油，全程中火，把饼胚放入锅中煎至两面金黄，，再把侧边煎至微上色即可。

步骤 7

切开一个看看

步骤 8

全部煎好，包锡纸入冰箱速冻，想吃的时候再拿出来煎一下就行了，所以上图我煎的不是很老火哦。 成品8个量。

菜谱创建时间：2020-08-27 12:14:39