“啊，故乡的味道”小鸟胃都能吃一大盘的炒饵块

作者： Meow豆粉铺

每个人有他理解的炒饵块。 常年在外，其实早已经忘记了正宗的炒饵块是什么样子，只有味道还记着。 只要有饵块与腌菜这两个主角在，其他配菜不必刻意寻找，用厨房现有的食材随意搭配炒一炒就很美味，一样是故乡的感觉。 炒饵块公式大致如此： 饵块+腌菜+一种肉+鸡蛋+两三种蔬菜 *蔬菜，最常用的一种是胡萝卜。 *此菜谱同样适用于炒饵丝。

用料

• 鸡蛋 1个
• 培根 3片
• 生菜 3片
• 番茄 半个
• 腌菜 半袋
• 盐 适量
• 水 少许
• 饵块 半卷

“啊，故乡的味道”小鸟胃都能吃一大盘的炒饵块的做法步骤

步骤 1

培根切丝备用，生菜洗净切丝备用。番茄切片备用。 饵块切方片，过沸水烫一下备用。

步骤 2

热锅凉油，放入培根丝炒香，放入鸡蛋炒碎，放生菜丝炒软，放腌菜，翻炒均匀。放番茄，加少许水翻炒，加适量盐翻炒，出锅。

步骤 3

小时候，小吃店里会搭配一碗干腌菜汤，汤面浮着一段大葱，又名青龙过海汤。

“啊，故乡的味道”小鸟胃都能吃一大盘的炒饵块的小贴士

想吃番茄，所以加了这一步，也可以不放。

菜谱创建时间：2020-08-27 12:06:47