清水纸杯蛋糕

作者： 可心yk

这款清水纸杯蛋糕出炉晾凉后基本上没开裂也没回缩 它看起来表面很普通 味道可不一般 组织特别细腻 口感特松软 蛋香味很浓 做起来也超级简单 老少皆宜 超级推荐啊！

用料

• 蛋白3个，砂糖40克，盐1克
• 色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克
• 巧克力豆适量

清水纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

事先称量好所有的东西

步骤 2

蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖和盐。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。

步骤 3

将全蛋、蛋黄、油一起用低速打至粗泡

步骤 4

筛入低粉，至粉匀了就行。

步骤 5

然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀

步骤 6

再倒回蛋白中切拌均匀

步骤 7

倒入小纸杯中，表面撒上适量巧克力豆。轻震两下，送入预热好150度的烤箱。

步骤 8

上下火150度，中下层，约40分钟左右，至上色均匀。出炉后轻震两下，移到烤网上晾凉。

清水纸杯蛋糕的小贴士

1、每个烤箱脾气不同，烧烤的温度和时间，各人要根据自己家的实际情况调整。 2、我不喜甜，减了糖量，觉得刚刚好。这个大家根据自己实际调整。

菜谱创建时间：2020-08-27 10:57:15