饭菜一锅出，简单省事的豆角焖面

作者： 小鱼小食堂

要说豆角焖面，现在各个季节都能吃到。但在小鱼小时候，却只能在夏天吃到，谁让豆角只能在夏天有呢。这种汇集了最普通食材的家常菜，一早就由妈妈的味道雕刻在我们的回忆中了。

用料

• 猪肉末 300克
• 湿面条 300克
• 四季豆 800克
• 胡萝卜 半根
• 香菇 8朵
• 葱花 适量
• 冰糖 适量
• 大料 两个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜头 1个

饭菜一锅出，简单省事的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

葱花、蒜末和姜末准备好。豆角洗净摘成段，胡萝卜切成条状，香菇洗净切片。猪肉糜用少许葱花、料酒和盐腌制10分钟左右。小鱼用的面条是荞麦面条，亲们喜欢吃什么面条自选，最好是湿面条哦~

步骤 2

热锅冷油，油温七成热时，放冰糖和八角，炒到冰糖融化。

步骤 3

冰糖融化后，放猪肉糜煸炒，炒至猪肉糜变色。

步骤 4

这时加入葱、姜和蒜末翻炒。

步骤 5

葱和蒜末出香味后，倒1勺料酒、2勺生抽和1勺老抽，翻炒均匀后，加入豆角、香菇和胡萝卜继续翻炒。

步骤 6

豆角炒2分钟后，加多一点热水，盖上锅盖，全程大火煮15分钟。豆角熟透后，加入面条，汤汁要和面条齐平，如果汤汁不够，可适当添点开水。继续盖上锅盖，大火烧开后，转中小火焖8分钟左右即可。

步骤 7

喜欢吃面的亲们一定要试试看，工作了一天后，把主食和菜一起搞定了，晚餐吃这个超完美~

步骤 8

有关医疗与健康的研究表明：做饭，不仅省钱及健康，还会有更积极的情绪哦~关注小鱼，一起打造更积极更健康的生活~

步骤 9

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菜谱创建时间：2020-08-27 09:33:00