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肉藕丸子,素藕丸子的做法

肉藕丸子,素藕丸子

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作者: zx79025
zx79025

用料

肉藕丸子,素藕丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕切下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3秒6速

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捣碎: 藕3秒6速。 肉末,粉,生抽,老抽,盐,花椒,20秒3速。 炸: 油烧5成热,挤入丸子,小火炸至金黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

减脂的用蒸 20-30分钟。视大小调整。 可以表面淋点欠汁(红椒,芹菜三秒五速,加淀粉水120度1分钟后淋在表面)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

素藕丸子 材料: 莲藕 500 克切块小美洗干净备用, 姜一小块, 鸡蛋一个, 盐1茶匙, 白胡椒粉一茶匙, 沙茶酱1茶匙, 葱花少许, 香菜末少许(红萝卜碎芹菜碎都可以) 步骤: 1、莲藕和姜放入小美,8秒速度5 切碎,倒出挤出藕汁,放回主锅。 2、加入鸡蛋白胡椒粉沙茶酱盐葱花香菜末,30 秒反转速度 3拌匀,中途可停下来用刮刀刮一下锅壁。 3、带上一次性手套,团成大小均匀的丸子,炸锅炸制表面金黄即可。 口感,脆,爽,香,有肉丸的感觉,停不下来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材:鲜藕2节约800克姜20克盐10克 面粉 20 克 淀粉25克 (葱花随喜) 1:把800克藕洗净沥干水分,藕切成片备用,先400克放入小美主锅6秒/速度 6-10,刮刀棒刮一下锅壁四周,接着6秒/速 度6-10,再刮一下锅壁四周,再一个6秒/速 度6-10 结束,把藕浆倒入一个容器里,(下一个 400 克同理完成)把容器里的藕浆也倒入主锅,把所有调料放入主锅5秒/速度8混合,结束后再10秒/反转5-6上劲,倒入容器里 2:把藕浆捏成圆子放在盘中 3:冷锅下油7分热就可以下锅炸藕圆子了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥肉粉版藕丸子

菜谱创建时间:2020-08-27 07:20:49
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