酥脆漏奶华 内含空气炸锅低脂版

作者： 自习室的刘不醒

一般漏奶华蘸蛋液和牛奶的混合液体，剪出来也是软的，我喜欢酥脆的口感，所以改了一下下。 不喜欢炼奶所以做了酸奶版的 边角格外脆，吐司中间是软的，酸甜口味混合着巧克力黄油的香味，我真的太爱了

用料

• 吐司片 2～3片都可
• 可可粉 适量克
• 黄油（非必须） 10-20克
• 黑糖珍珠（非必须） 10颗
• 酸奶 1盒
• 阿华田巧克力脆脆酱（非必须） 适量

酥脆漏奶华 内含空气炸锅低脂版的做法步骤

步骤 1

黑糖珍珠煮好，呈清透状，放锅里闷一会儿（可跳过）

步骤 2

黄油融化，涂抹在吐司片上，黄油涂的时候中间少，四周多（因为中间会受流心的影响变软）

步骤 3

四周的窄边要好好涂，放进空气炸锅180°5分钟（具体看空气炸锅脾气，也可以用平底不粘锅小火煎一下，边角也要煎！！！！这是最酥脆的地方）

步骤 4

铺一层吐司，在上面抹匀巧克力脆脆酱，也可以用蜂蜜代替，或者炼奶等，看个人口味，自己开发 再铺一层吐司，用勺子压个坑，倒入黑糖珍珠（可不用）、酸奶在坑里，建议别用太浓稠的酸奶（安慕希这种），追求流动性可以酸奶里兑点牛奶。

步骤 5

最后均匀撒上可可粉，也可以做点造型

酥脆漏奶华 内含空气炸锅低脂版的小贴士

低脂版 直接全麦吐司放进空气炸锅180°5分钟，也可以黄油减量，都会变酥脆，少一些黄油香气。中间涂层可以涂一些自制巧克力酱（下厨房应该有，黑巧牛奶代糖简单熬制），或者自制无糖酸奶，或者不涂，压坑以后倒入酸奶（无糖的或者自制的），牛奶应该也可，不过面包可能会变软，我还没试过。撒上可可粉。 其实追求低脂也可以做第一个，和家人朋友分着吃就好，我做好以后和爸妈分了一个，算下来热量应该没多少。 忘记说了，最最后，掐一点爸爸的绿植装饰（可惜我的工具人薄荷被我养死了）

菜谱创建时间：2020-08-27 02:08:29