豆沙包(附豆沙做法)

作者： 维他命茶

用料

• 面粉(中筋) 250克
• 酵母 3克
• 细砂糖(面团用) 30克
• 牛奶或水 适量
• 红豆 250克
• 细砂糖(豆沙用) 70克
• 玉米油豆(沙用也可不放) 20克

豆沙包(附豆沙做法)的做法步骤

步骤 1

1.将所有材料放在一起，红豆提前泡一小时以上。

步骤 2

2.捣成絮状。

步骤 3

3.然后揉成光滑的面团发酵至两倍大。

步骤 4

4.好了，现在来做豆沙吧！把红豆放到高压锅，按什么键都可以，只要红豆煮烂了，就很容易打碎了。

步骤 5

5.把红豆放到榨汁机中打成糊。

步骤 6

6.开始炒豆沙小火一定要小火慢慢炒，把它的水分炒干放入白砂糖。

步骤 7

7.这个时候就可以放玉米油了。

步骤 8

8.面团发酵好后拿出来排气切成大小相同的剂子。

步骤 9

9.不会包包子的同学也可以这样包，这样的包子也是非常好看的呀。

步骤 10

10.在蒸锅上刷上玉米油把包子放上去开火，等五六分钟过后关火，让包子二次发酵。等到包子微微变大，手拿起来轻轻的时候再次开火蒸20分钟，如果你做的小的话也可以蒸15分钟奥。

步骤 11

11.现在来尝尝自己做的豆沙包吧！

豆沙包(附豆沙做法)的小贴士

1.一次好的方面重要在于水温，水温一定要在三十度到四十度之间表现面发好的状态有:面团变大两倍 底下有蜂窝状。 2.如果玉米油没有的话也可以不放。 3.面团不要发太久，不然会发酸。 4.炒豆沙时要用小火。 5.在炒豆沙的时候建议戴上橡胶手套，因为在炒豆沙的过程中就像正在加热的油遇到水一样。 6.如果还有什么不懂的话，欢迎在评论区里评论。

菜谱创建时间：2020-08-26 22:53:31