金针菇日本豆腐煲

作者： Saku酱

简单又下饭，对厨房小白特别友好。

用料

• 日本豆腐 2条
• 金针菇 1把
• 普通淀粉 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 小半勺
• 清水/开水 一大碗

金针菇日本豆腐煲的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切块，裹上淀粉。（相对快捷操作：把淀粉和豆腐块放进保鲜袋里轻轻翻裹） 热锅凉油，放入豆腐块小火煎至两面金黄盛出。

步骤 2

锅里再放一点点油，小火炒香蒜末、葱花、小米辣。

步骤 3

放入金针菇炒软。

步骤 4

放入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，一大碗清水，水开后再煮5分钟。 #酱汁比例： 普通汤匙-生抽4勺，老抽半勺，蚝油一勺。 调味小勺-糖半勺。

步骤 5

撒上葱花出锅~

金针菇日本豆腐煲的小贴士

酱汁的咸度和水的用量还是需要根据食材的多少调整噢，最简单粗暴的方法就是边做边尝啦，一开始可以少放一点生抽，出锅前尝尝如不太够味再加。

菜谱创建时间：2020-08-26 19:13:21