红糖黑芝麻玛芬｜Brown Sugar & Black Sesame Muffin

作者： 曉家

淡淡的甜味加上黑芝麻的口感，让人忍不住一口接一口 #8个中号玛芬杯的量 【新手烤點心不失敗の黃金比例】

用料

• 低筋面粉 200克
• 黑芝麻 10克
• 泡打粉 6克
• 黄油 160克
• 红糖（粉） 160克
• 鸡蛋液 120克（大概两颗大鸡蛋）
• 牛奶 20克～

红糖黑芝麻玛芬｜Brown Sugar & Black Sesame Muffin的做法步骤

步骤 1

软化的160克黄油和160克红糖混合均匀，打到颜色发白体积变大

步骤 2

120克蛋液分四次加入，每次都要彻底搅拌均匀

步骤 3

200克低筋面粉和6克泡打粉混合筛入，加入10克黑芝麻，翻拌均匀

步骤 4

在还看得出一点面粉的时候，加入40克牛奶（面糊如果太浓稠可再一点一点的加牛奶稀释）

步骤 5

混合至面糊呈现滑顺的状态

步骤 6

面糊加入纸杯里，八分满，震几下让表面变平整，放到烤盘上

步骤 7

放入180度预热过的烤箱，烘烤20～25分钟

红糖黑芝麻玛芬｜Brown Sugar & Black Sesame Muffin的小贴士

鸡蛋液放至室温是不油水放离的关键！ 黑芝麻我是用炒过的，会比较香

菜谱创建时间：2020-08-26 18:21:13