绿豆芽青椒炒肉丝

作者： 艺凡妈妈的厨房

绿豆芽只需这样搭配，轻松变身成美味！

用料

• 绿豆芽 280克
• 青椒 一个
• 葱花 适量
• 盐 5克
• 猪肉 100克
• 花生油 适量
• 生抽 一勺
• 淀粉 适量

绿豆芽青椒炒肉丝的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净

步骤 2

焯水

步骤 3

焯好的绿豆芽洗净控干水分备用

步骤 4

一勺生抽，一点点淀粉，花生油拌匀腌制十分钟左右

步骤 5

青椒洗净切成丝备用

步骤 6

锅中倒入花生油烧热后放入腌制好的肉丝

步骤 7

小火翻炒片刻，放入葱花

步骤 8

爆香

步骤 9

放入青椒丝转大火翻炒均匀

步骤 10

放入绿豆芽，继续翻炒片刻

步骤 11

加入盐，鸡精调味即可

步骤 12

真的很好吃哟

绿豆芽青椒炒肉丝的小贴士

油温升高后转小火放入肉。因为腌制的肉里有淀粉，如果开大火会糊锅。加入青椒时再转大火。 生抽一勺的小勺是吃饭时用的瓷勺。

菜谱创建时间：2020-08-26 18:06:36