香辣鸡杂

作者： 媛媛爱家常菜

全是妈妈养的走地山鸡纯土鸡，每次回老家，妈妈都会杀鸡给我们吃，然后每次离家的时候，妈妈又会杀几只鸡给我们带回城里，连内脏都要给我带着，因为知道我喜欢吃鸡杂。所以这次的菜谱是四只鸡的量。

用料

• 鸡胗 4只鸡的量
• 鸡肠 4只鸡的量
• 青椒 2个
• 红椒 适量
• 姜蒜葱 适量
• 蚝油 适量

香辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

把食材切好，鸡胗切薄片，鸡肠切段，长短看个人喜好，我比较喜欢切长一点，好夹住，鸡肠会缩水，建议长一点。

步骤 2

无水倒入油烧一会，放入鸡胗爆炒几分钟，放入鸡肠继续大火炒。

步骤 3

放入姜蒜爆炒，再放入青椒红椒爆炒，加入适量蚝油，放少许水烧开，加盐就可以出锅了。

步骤 4

如果喜欢吃酸辣的可以加一些酸菜～榨菜丝～酸豆角～等等～

步骤 5

没有用任何滤镜的装盘照片

菜谱创建时间：2020-08-26 16:10:04