消耗剩芝士片—爆浆芝士古早蛋糕

作者： 胃你够了

用于个人记录。过程图用的是我做的可可蛋糕，道理是一样的。

用料

• 低筋面粉 45克
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 3个
• 芝士片 2片
• 白醋 几滴

消耗剩芝士片—爆浆芝士古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热到六七十度左右，倒入面粉和淀粉搅拌，这里是我做可可古早的图。

步骤 2

再倒入牛奶和蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

蛋白加几滴白醋，再分次倒入白砂糖打出弯勾。蛋黄蛋白混合。

步骤 4

模具倒入三分之二的蛋糕糊，然后轻轻铺上芝士片，再倒入剩下的三分之一。

步骤 5

芝士片我用的南阳三层奶油芝士。

步骤 6

入烤箱下层水浴法130度烤60分钟。

菜谱创建时间：2020-08-26 15:46:23