珍珠奶茶（真好喝）

作者： 苹果7323_0gnc

喜欢喝奶茶，可又担心外面买的热量太高添加剂又多，于是自己动手做了这款配料既简单又好喝的低热量奶茶来解馋。

用料

• 牛奶 220克
• 红茶 5克
• 白糖 10—15克
• 水 200克
• 珍珠用料
• 木薯粉 200克
• 红糖（或黑糖） 70克
• 水 160克

珍珠奶茶（真好喝）的做法步骤

步骤 1

先做珍珠，锅中放水加入红糖，用筷子搅拌使红糖完全融化直到水烧开，倒入木薯粉快速搅拌然后用手揉成光滑面团。

步骤 2

分成3—4份，用保鲜膜盖上，防止干裂。

步骤 3

取其中一份，我是直接用手揪下搓成小圆子（大小不一，不影响口感），边搓边撒少许干粉，防止粘在一起。

步骤 4

煮珍珠，锅中放入适量水烧开后加入搓好的珍珠（吃多少放多少，多余的用食品袋装好放冰箱冷冻）。大火烧开转小火煮几分钟关火闷一会，捞出用凉（冰）开水浸泡一会。

步骤 5

开始煮奶茶，取5克红茶放入刚刚煮珍珠的水里泡几秒钟将水倒掉（我习惯把茶叶过一遍，当然不过也行）。

步骤 6

锅中重新加入200克水烧开加入白砂糖、牛奶煮微开，闷一会，倒入杯中。喝前加入煮好的珍珠就可以享用啦（无需过滤，茶叶已沉在下面了）

步骤 7

做了咖啡杯两杯。

步骤 8

喝奶茶也要来点仪式感😊

菜谱创建时间：2020-08-26 14:34:13