【墨西哥】墨西哥粽tamale

作者： 埃比尼泽库克

墨西哥粽，又译达玛尔或塔马利。一般由玉米粉制成面团，其内填以肉、奶酪、蔬菜等提前做好的食物后，包裹在玉米皮或香蕉叶的外皮中蒸熟。可甜可咸。可当主食，也可做成甜点。 这是甜的。

用料

• 玉米皮
• 甜玉米粒 6杯
• 玉米马萨（Corn Masa） 1 1/2杯
• 黄油 1 1/4杯
• 糖 1/2杯
• 泡打粉（baking powder） 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 其他（可选） 肉桂，蛋黄，芝士，葡萄干等等

【墨西哥】墨西哥粽tamale的做法步骤

步骤 1

一些贴士不重复写了。

步骤 2

如图。

【墨西哥】墨西哥粽tamale的小贴士

判断：打开一个，不沾玉米皮就熟了。（面团太湿熟了仍有可能沾。我做的就这样。） 贴士：蒸的时候可在箅子上、摆好的粽子上铺上剩余的玉米皮。

菜谱创建时间：2020-08-26 14:04:52