雪花酥自用版

作者： 茱圆圆

用料

• 棉花糖 200克
• 饼干 250克
• 黄油 50克
• 奶粉 40+10克
• 葡萄干 50克
• 花生碎 50克
• 黑白芝麻 10克
• 抹茶（原味不用） 4克

雪花酥自用版的做法步骤

步骤 1

准备工作做好，偷懒就是一次性把要搅拌的东西装一个盆。

步骤 2

小火融化黄油，加入棉花糖，耐心点熬。

步骤 3

加入奶粉，如果做抹茶版，要提前把奶粉和抹茶粉拌均匀。快速搅动，均匀，关火。

步骤 4

迅速倒入材料翻拌，这个步骤不要用手，太烫了！！！我都是拿刮刀上上下下刮，争取做到糖均匀地挂在材料上，还有完美的拉丝。

步骤 5

模具先撒点奶粉，上述一大坨倒入，撒点奶粉防粘再整形，天气热，我一般会放在空调间吹2个小时。

步骤 6

我的是活底模具，好脱模，切块

步骤 7

一般的菜刀和菜板就行，最好垫一层油塑料纸防粘。

步骤 8

包装

步骤 9

差不多两袋500g，还剩一袋参差不齐的也差不多。

雪花酥自用版的小贴士

不粘锅，洗的时候只需要开水。

菜谱创建时间：2020-08-26 12:21:12