万能甜面包面团

作者： L-小笨笨

甜面包的基础面团

用料

• 高筋面粉 500g
• 奶粉 25g
• 酵母 6g
• 白砂糖 90g
• 鸡蛋 1个（50g左右）
• 水 275g
• 盐 6g
• 黄油 60g

万能甜面包面团的做法步骤

步骤 1

高粉+奶粉+酵母+白砂糖放入和面缸。

步骤 2

厨师机低速稍微混合均匀。

步骤 3

加水调整到中速。

步骤 4

加鸡蛋。

步骤 5

没有干粉面团成型，能拉出粗膜，加入黄油和盐，继续中速，黄油完全吸收后，改为高速。

步骤 6

打至能拉出这样的薄膜，大功告成，你可以拿它去做任何甜面包。

菜谱创建时间：2020-08-26 12:00:02