生酮蛋黄酥

作者： 唯美落幕

低碳饮食后为了不升糖，想各种办法自己做，找了好多生酮美食食谱，慢慢自己研究 这个蛋黄酥冰箱冷藏一夜后更好吃 肉松和沙拉酱都是自己做的，健康安全 这个配方可以做8个，我还放了一点亚麻籽粉，口感更香

用料

• 酥皮
• 杏仁粉（如果放亚麻籽粉，杏仁粉的比例减量） 130克
• 椰子粉 30克
• 椰子油/黄油 80克
• 代糖 6克
• 内陷
• 沙拉酱 60g
• 肉松 80克
• 咸鸭蛋（拌在肉松里） 4个
• 咸鸭蛋 8个
• 表面装饰
• 芝麻/亚麻籽 少量
• 蛋黄液 少量

生酮蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

把肉松和沙拉酱，4个咸蛋黄搅拌均匀

步骤 2

粉类和油搅拌

步骤 3

分成等量的小剂子

步骤 4

我用的是现买的海鸭蛋

步骤 5

揉面垫上放上保鲜膜

步骤 6

用手掌按扁

步骤 7

放上肉松和蛋黄

步骤 8

拎起保鲜膜四个角，放手掌上慢慢捏拢，最后收口

步骤 9

最后成品忘了拍照了 刷上蛋液，撒点黑芝麻，烤箱180°，预热10分钟，烤8分钟

生酮蛋黄酥的小贴士

冷却后放冰箱冷藏一夜，味道更赞 这次用了椰子油做的，比较湿，同量的椰子油比黄油湿，可以减量，搅拌后看粘稠度

菜谱创建时间：2020-08-26 11:11:28