爆炸云 芝士拉丝盖饭

作者： 真真小食堂

用料

• 剩米饭 适量
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 玉米 适量
• 火腿丁 适量
• 豌豆 适量
• 咖喱块 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 蛋清 4个
• 蛋黄 1个
• 铸铁锅 1只

爆炸云 芝士拉丝盖饭的做法步骤

步骤 1

用热水融化咖喱块 水别放太多

步骤 2

热锅下油，变热后开小火加入洋葱翻炒出香味

步骤 3

依次加入胡萝卜丁 玉米粒 火腿丁

步骤 4

蔬菜都炒熟后加入剩米饭

步骤 5

翻炒均匀后 小火加入咖喱

步骤 6

翻炒均匀就可以出锅了

步骤 7

如果想要颜色好看还可以加入提前煮熟的豌豆

步骤 8

把咖喱饭填入铸铁锅中

步骤 9

铺上满满的马苏里拉芝士放在一旁备用

步骤 10

接下来制作蛋白霜 取4个蛋清 加入几滴柠檬汁

步骤 11

打发至湿性发泡

步骤 12

把蛋清加到铸铁锅里 最上面放入一颗蛋黄(最好是可生食蛋黄)

步骤 13

用勺子修整形状

步骤 14

放入烤箱，中下层180度烘烤10-15分钟

步骤 15

出炉！

步骤 16

出炉后撒上红椒粉和欧芹碎即可享用

步骤 17

趁热吃可以吃到拉丝的芝士喔

步骤 18

配上一杯冰镇冰红茶 幸福得不要不要

菜谱创建时间：2020-08-26 09:37:44