豆角粒紫苏叶炒肉末：开胃好下饭

作者： Mei-z3g5

用料

• 紫苏叶 几片
• 豆角粒 适量
• 肉碎 适量
• 蒜头剁碎 3粒
• 辣椒切小段 3个
• 蚝油+黄豆酱 适量
• 生抽+老抽 适量
• 白糖+生粉 适量
• 麻油+盐 适量

豆角粒紫苏叶炒肉末：开胃好下饭的做法步骤

步骤 1

肉碎提前先腌制片刻：加油、少许盐、白糖、鸡粉、生抽、生粉搅拌均匀，冷藏备用

步骤 2

豆角洗干净，切碎

步骤 3

备配料：蒜头、辣椒、紫苏叶、酱汁另用碗配好：生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、麻油、生粉加一碗水搅拌均匀备用

步骤 4

先炒熟肉碎装碗备用

步骤 5

再热油锅加入蒜头爆香，放豆角粒炒至转色，放入辣椒炒片刻，再加入紫苏叶拌匀翻炒小会，加少许盐调味，倒入肉碎，再将配好的酱汁倒入锅中翻炒均匀，盖上盖子焖煮几分钟至软熟

步骤 6

豆角粒紫苏炒肉末，尝味即可

菜谱创建时间：2020-08-26 07:02:12