红烧牛排骨

作者： 肉食爱好

本不喜欢香料太多，会盖掉牛肉香，如果不太喜欢牛味重的自己可以加几片香叶桂皮都是可以的，加点干辣椒也是特别好吃。

用料

• 牛排骨 500克
• 料酒 随意
• 生抽 半碗
• 蚝油 3勺
• 冰糖 小半把
• 八角 3个
• 红葱头 3个
• 姜片 5大片

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

把牛排骨放水里泡1个小时

步骤 2

洗干净后放锅里，倒冷水，抄一遍然后在清洗干净。

步骤 3

锅烧干，倒油，把红葱头炸到这样状态，真香，喜欢的可以多放点

步骤 4

锅里放油开小火炒糖色，炒到焦糖色，这样正好，不喜欢太过头，不然把握不好会导致发苦

步骤 5

把牛排骨 炸的葱头和油，姜片八角，都倒锅里炒上色

步骤 6

加开水最好，需要闷一个多小时要多加点水，放酱油料酒蚝油一起盖上盖子开大火水开了在关小火闷个1个半小时，高压锅就25分钟至30都可以

步骤 7

大火收汁，可以尝一下咸淡，如果不太咸加一点盐，要留点汤拌饭拌面都好吃，

红烧牛排骨的小贴士

一锅炖，特别简单不会做饭也能搞，

菜谱创建时间：2020-08-25 22:47:55