不用油，超入味，极简便！！电高压锅版胡萝卜炖牛腩

作者： 之之子的美食健康餐

因为要减脂，所以这道菜是无油低盐的。牛腩本身就有较多油脂，所以油全靠自取😛生抽老抽里本身含盐，所以不放盐也可以接受。

用料

• 牛腩 250克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 半个
• 冰糖 3克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 4克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 花椒 20粒
• 香叶 4片
• 料酒 2勺
• 生姜 一个
• 葱结 1个

不用油，超入味，极简便！！电高压锅版胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切块。生姜切两到三片。

步骤 2

锅中加入凉水，牛腩凉水入锅，放入切好的生姜，5颗左右的花椒，一勺料酒。开火煮起来。

步骤 3

水沸腾后，继续煮5分钟左右，把血水煮出来即可，同时准备好一盆清水。

步骤 4

关火，把牛腩放入冷水中洗一下，然后放入高压锅。

步骤 5

锅中放入洋葱，葱结，生姜，干辣椒，八角，桂皮，茴香，香叶等家里有的调料，冰糖，生抽老抽料酒都倒进去。加入清水，和牛肉齐平，或者再少点也可以。

步骤 6

盖上高压锅盖，功能选蹄筋。

步骤 7

炖煮完，开锅加入滚刀切的胡萝卜，高压锅功能选收汁入味。duang duang，结束。

菜谱创建时间：2020-08-25 21:56:07