快手无名牛肉羹

作者： 宫婶

忙碌不对付，中午吃剩的几片牛肉，晚上加一些辅料变身简单却美味的牛肉羹，虽离西湖牌很远，暖了家人的胃便是喜悦。#七夕快乐#

用料

• 熟卤牛肉 5片
• 香菇 1朵
• 香菜 半根
• 嫩豆腐 50克
• 胡椒粉 适量
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜沫 少许
• 鸡蛋 1个

快手无名牛肉羹的做法步骤

步骤 1

熟牛肉切细丁，嫩豆腐切碎，香菇切末，备用。

步骤 2

小汤锅少许油，加蒜末少许，将胡萝卜香菇末煸炒几下。

步骤 3

加入开水，然后放入牛肉末和豆腐，加盐水淀粉煮开。

步骤 4

打散一枚蛋花（讲究的是用蛋清，我怕浪费就一整枚蛋）淋入锅中，香末葱花胡椒粉出锅。

菜谱创建时间：2020-08-25 20:36:01