皮蛋黄瓜汤面

作者： 青青_bn0u

用料

• 皮蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 1-2克
• 面条 100克

皮蛋黄瓜汤面的做法步骤

步骤 1

步骤一：黄瓜削皮，切厚片；皮蛋去壳，切小碎粒；姜切丝；

步骤 2

步骤二；一丢丢猪油下锅，融化后倒入姜丝和皮蛋小火炒，炒至皮蛋微焦黄，倒适量水（就是这碗面的面汤，需要考虑过程中水会流失一部分），加入备好的黄瓜片一起煮。

步骤 3

步骤三：面我是之前没吃完，冷冻在冰箱的，我的处理是烧一锅开水，冷冻的面直接下锅，定时3分钟，然后捞起来放冷水里。

步骤 4

步骤四：熬开的皮蛋黄瓜汤（汤色乳白）里，放进处理过的冷冻面条，再煮三分钟，期间放适量盐，鸡精（汤本身很鲜美，可以不用放），出锅，撒葱花

皮蛋黄瓜汤面的小贴士

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菜谱创建时间：2020-08-25 19:43:59