七夕巧果（松软无油）

作者： 活色生香的猫

又是一年的七月初七，巧果做起来。记录2020年七夕情人节。

用料

• 面粉 385克
• 奶粉 30克
• 温水 70克
• 鸡蛋 2个
• 糖 80克
• 酵母 2克

七夕巧果（松软无油）的做法步骤

步骤 1

用温水将酵母融化后加入奶粉，糖，鸡蛋，用筷子搅拌均匀加面粉，和成面团，加盖，发酵至两倍大。手工和面厨师机和面都可以。

步骤 2

再加入少许干面粉和成较硬的面团。

步骤 3

醒发30分钟，

步骤 4

面团搓条，切小块。

步骤 5

模具中心散入一些干面粉，再把干面粉倒扣出来，将小面剂在木质模具中按实。

步骤 6

在面板上倒扣模具，磕几下面坯即可脱模。

步骤 7

烤箱上下火200度预热，烤盘铺上油纸，将面坯正面朝下摆入烤盘，烤10分钟。

步骤 8

出炉后晾凉，装在带盖子的容器里保存。

步骤 9

我用的木模具。

步骤 10

松软可口

步骤 11

长情不如久伴，庚子年七夕快乐！

步骤 12

2024年七夕，做了粉色的巧果，只需加两克红曲粉呀。

步骤 13

2024年的七夕晚餐。

步骤 14

还有肉粽。

菜谱创建时间：2020-08-25 19:28:45