减脂食谱:香辣豉油鸡腿

作者： 木子De爱与厨房

这个菜谱是在赖平平那里看到的，做了一次后就爱上了

用料

• 豆豉鸡腿食材：
• 鸡腿 2个
• 姜 17克
• 干辣椒 5个
• 大蒜 3瓣
• 蒸鱼豉油 60克
• 生抽 30克
• 水 350克
• 盐 少许
• 辣椒酱料食材：
• 新鲜红辣椒 1个
• 姜 5克
• 蒜 3小瓣
• 葱 13克

减脂食谱:香辣豉油鸡腿的做法步骤

步骤 1

姜切丝，葱切小段，三小瓣大蒜剥皮用刀背打一下备用。

步骤 2

用刀把鸡腿正反两面划两道口子（为了让它更加入味）。

步骤 3

把鸡腿和干红辣椒放入锅中，用蒸鱼豉油，生抽，水，盐（不在减脂期的可以再放一些糖提鲜）搅拌均匀倒在锅中，烧开转小火煮10分钟，中间时不时把鸡腿翻一下面。

步骤 4

煮10分钟期间打开盖子，把姜丝和蒜倒入锅中，继续焖煮20分钟。

步骤 5

关火继续放锅中焖1小时等它自然凉却，捞出。

步骤 6

把鸡腿切块备用。（我没切直接撕下来的肉）

步骤 7

锅中把油烧热，把辣酱材料里的三种食材一起倒入锅中翻炒，放一点点盐，再淋一些刚才煮鸡腿汤汁搅拌均匀关火。

步骤 8

淋在鸡腿肉上，搅拌下开动，减脂期不吃鸡皮哈～

菜谱创建时间：2020-08-25 18:39:05