超好吃的炖牛肉

作者： 唯独红烧肉

看了《做家务的男人》中袁弘做的炖牛肉后，一直念念不忘，想着自己也做一份，查了好多做法，自己终于也做出来了，既简单又好吃！

用料

• 牛腩或牛腱子 吃多少放多少
• 洋葱 半个
• 番茄 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 大葱白色段 一段
• 桂皮 1个
• 花椒 一小把
• 干辣椒 8～10个根据个人口味
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 小米椒 根据口味，吃辣的放
• 葱姜蒜 适量
• 耗油 一勺（适量）
• 生抽 2勺（适量）
• 勺子（我用的大勺子） 汤勺
• 郫县豆瓣酱 1勺（适量）
• 料酒 两勺

超好吃的炖牛肉的做法步骤

步骤 1

备料有点麻烦繁琐：胡萝卜（滚刀切）、土豆、洋葱切块（丝），番茄切丁（去不去皮我觉得差不多）。 准备好香料

步骤 2

牛肉切块，葱姜蒜切切切……

步骤 3

牛肉焯水 冷水下锅，放牛肉，姜片，料酒，等水开捞出，过凉水，备用。

步骤 4

按顺序来：1热油放姜 2蒜，葱段炝锅 3放入香料 4放郫县豆瓣酱 5放洋葱西红柿

步骤 5

炒好后放开水（开水！） 之后我挪到砂锅里炖牛肉

步骤 6

放牛肉。加生抽，耗油，料酒。 小火慢炖30分钟。

步骤 7

大概炖牛肉半个小时后，放入萝卜和土豆，继续炖煮30分钟，小火。

步骤 8

最后开盖，撒葱，关火，开吃！

步骤 9

好吃

超好吃的炖牛肉的小贴士

下饭菜！连吃三碗！

菜谱创建时间：2020-08-25 12:37:55