胡椒牛肉饭（胡椒厨房）

作者： 荞麦的麦香小厨

胡椒厨房从日本传出，风靡全世界。 以下是4人份。

用料

• 牛肉 500克
• 蒜瓣 9瓣
• 黄洋葱 1/4 个
• 玉米粒 适量
• 米饭 4碗
• 生抽、蜂蜜、蚝油、水淀粉、咖喱粉、胡椒粉 用量见下

胡椒牛肉饭（胡椒厨房）的做法步骤

步骤 1

先煮米饭； 6瓣大蒜、1/4个黄洋葱剁碎； 速冻玉米粒微波炉1分钟加热； 然后准备酱汁：Karakuchi（Garlic Soy Sauce）+ Amakuchi (Honey Soy Sauce) 3 瓣大蒜剁碎，锅内放油，炒香蒜蓉，加入2 tablespoon 生抽、1 tablespoon 蜂蜜、1 tablespoon 蚝油，1 tablespoon 水淀粉+ ½ cup 水调成勾芡的水，混合在一起调成比较稀的酱汁。

步骤 2

铁板上放入2 tablespoon 油， 将准备好的蒜蓉+洋葱碎炒软炒香，平均铺在铁板上；

步骤 3

中间放入一碗已经做好的米饭，旁边打入一个鸡蛋，再放入安格斯牛肉片（AngusBeef），在牛肉上加入黄油少许、淋入调好的酱汁和胡椒粉，待牛肉成为粉红色即可断火，不必全熟，因为铁板存留的余热可以继续将牛肉加热至熟；

步骤 4

米饭上加入少许咖喱粉，煮熟的玉米粒，再加入一些葱粒；香喷喷的午餐开动了！

步骤 5

没有铁板的话，第1、2步一样，第3步用普通的锅炒牛肉至刚熟，同时另起一个锅煎几个鸡蛋；

步骤 6

在盘子上依次摆入米饭、牛肉、煎蛋，淋一些酱汁，其他都相同。一次做多一点可以分成好几份给每一个家庭成员。搅拌均匀，入口满满牛肉和洋葱浑然天成的香味，好吃极了😋

胡椒牛肉饭（胡椒厨房）的小贴士

用铁板做的米饭有焦香的锅巴、牛肉更嫩更好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-25 09:26:33