韩式炸鸡（原味）

作者： 方小厨6

用料

• 鸡腿 8只
• 炸鸡粉 1包
• 牛奶 250克
• 盐 6克
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 3瓣
• 黑胡椒 1小勺

韩式炸鸡（原味）的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿洗净加入纯牛奶没过即可。

步骤 2

2、少许黑胡椒粒。

步骤 3

3、加入适量的盐，蒜末和鸡蛋。

步骤 4

4、搅拌经匀腌制30分钟。

步骤 5

5、把炸鸡粉倒入保鲜袋，鸡腿放进去滚一圈，均匀裹上面粉就好啦。

步骤 6

6、初炸：锅内热油加入鸡腿炸8分钟左右捞出。

步骤 7

7、复炸：油锅烧热然后再放进鸡腿进行复炸5分钟左右，复炸以后口感会更香更脆。

步骤 8

8、炸至全部呈金灿灿的颜色就可以捞出了！

步骤 9

9、一口咬下去外酥里嫩、妙不可言、欲罢不能的美味、款款而起的香气、扇动鼻翼、刺激味觉。堪称一绝、珍馐、 眼未见其物而闻其香……

韩式炸鸡（原味）的小贴士

1、炸鸡做法并不难，但是最关键的就是外面的脆皮，有人说自己做炸鸡外皮炸好过一会就不酥脆了，其实是炸粉的问题，家用最常见的一般都是玉米淀粉或者面粉，玉米淀粉偏软，面粉吸水，所以炸出来都不够酥脆，炸鸡若想好吃，炸粉最关键。 2、酱料裹鸡腿：韩式辣椒酱2勺+番茄酱3勺+雪碧+醋均匀搅拌调成酱料。（具体酱料多少看鸡腿数量）锅内加热后炒香蒜末倒入酱料加热开始起泡后关火，倒入鸡腿，让每个鸡腿都裹上酱料就做好啦。

菜谱创建时间：2020-08-25 08:06:21