茶树菇鸡腿肉盖饭

作者： 月亮麻麻吖

茶树菇鸡肉盖饭是学生时代旅行去到798艺术工厂吃到的美味，至今怀念，试着追寻那个味道，做这道菜算是一种情怀吧～

用料

• 茶树菇 30只
• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 小香葱 1只
• 姜 2片
• 甜面酱 1勺
• 味达美 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒 几粒
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 淀粉 适量
• 盐 适量

茶树菇鸡腿肉盖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

再来点土豆

步骤 3

鸡腿加入老抽、料酒、姜末、淀粉腌制10分钟

步骤 4

茶树菇切段

步骤 5

起锅烧油放入姜丝

步骤 6

放入几粒花椒

步骤 7

放入腌好的鸡肉翻炒片刻，加甜面酱炒至变色

步骤 8

先放茶树菇、土豆、胡萝卜翻炒均匀

步骤 9

再放青椒、味达美、蚝油翻炒片刻，加入没过菜的水，放入香叶、桂皮，待蔬菜炖熟后加水淀粉勾芡，放适量的盐调味，出锅前放入蒜片、葱花提味

步骤 10

营养丰富的茶树菇鸡腿肉盖饭菜就做好了

步骤 11

口感浓郁的茶树菇鸡腿肉盖饭

菜谱创建时间：2020-08-24 23:45:51