香叶焖猪手

作者： aq-Huang

用料

• 猪蹄 半个
• 花生 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 2-3片
• 葱白 2-3小段
• 桂皮 1小段
• 香叶 2片
• 八角 1小朵
• 蚝油 适量

香叶焖猪手的做法步骤

步骤 1

1.猪手冷水下锅，加入料酒去腥，煮出血沫捞出冲洗干净备用。 2.锅里烧油放入几块小冰糖，用小火煮溶糖，加入猪手翻炒至上糖色。 3.加入葱白、姜片、桂皮、香叶、八角。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒一下。 倒入开水小火煮至猪手软糯，最后再加入适量盐调味大火收汁即可。

步骤 2

肥而不腻满满的胶原蛋白

香叶焖猪手的小贴士

花生需要提前泡一下，也可以泡些冬菇一起焖

菜谱创建时间：2020-08-24 22:51:43