黑米戚风

作者： nn_nn

成品为六寸戚风蛋糕一个

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 45克
• 黑米粉 25克
• 牛奶 20克
• 玉米油 40克

黑米戚风的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。 牛奶和油倒在一个容器里面。 低筋面粉和黑米粉提前过筛。

步骤 2

蛋清蛋黄分开。 蛋黄加入牛奶和玉米油，用蛋抽混匀。

步骤 3

蛋黄糊分成两份，一半加入粘米粉，一半加入黑米粉。

步骤 4

蛋白分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。

步骤 5

分别分三次加入蛋白霜。

步骤 6

翻拌均匀

步骤 7

将两份面糊随意倒入戚风模具

步骤 8

用搅拌棒或者筷子垂直划几圈。

步骤 9

放入预热好的烤箱，130℃烤制60分钟。

步骤 10

出炉震模倒扣。

步骤 11

冷却后脱模切块

菜谱创建时间：2020-08-24 22:27:16