东北烤冷面

作者： 追你跑丢鞋

晚上给开学第一天的神兽加个餐。

用料

• 烤冷面 2克
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 ¼个
• 香菜 1根
• 火腿肠 1根
• 白糖 1勺
• 香醋 1勺
• 开水 6勺
• 烤冷面酱 适量

东北烤冷面的做法步骤

步骤 1

洋葱和香菜切末，火腿肠一分四份。

步骤 2

糖、醋、开水调好糖醋汁。

步骤 3

锅烧水，刷少许油，下入烤冷面，烹2勺糖醋汁，小火煎至冷面软化。

步骤 4

冷面皮上打一个鸡蛋打散，再沿着边缘烹2勺糖醋汁，待鸡蛋基本固化翻面。

步骤 5

刷上烤冷面酱，撒上香菜和洋葱，放入两条火腿肠，沿着边缘放一点油，小火煎1分钟，卷起来，出锅，切成小段装盘即可。

步骤 6

成品，冷面筋道弹牙，酸甜香辣可口。

东北烤冷面的小贴士

1、下的料是两份的量。 2、全程小火慢煎。

菜谱创建时间：2020-08-24 21:58:49