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辣椒鸡蛋炒肉(美食家大雄)的做法

辣椒鸡蛋炒肉(美食家大雄)

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美食家大雄本人
乍一听很怪,会觉得辣椒、鸡蛋、还有肉,他们三个怎么能组合在一起。但朋友们做一下,它是真的特别香,特别下饭。

用料

辣椒鸡蛋炒肉(美食家大雄)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材如右图所示

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打成蛋液、所有辣椒切成你喜欢的形状,蒜切片。五花肉和里脊肉切片分开放。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜片分别放在两份肉片里,里脊肉入1/5勺盐+一勺鲜味酱油,抓一下,入一勺淀粉抓匀。五花肉入半勺料酒,抓一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调汁:2勺鲜味酱油+半勺糖+1/4勺盐+半碗水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中入1瓷勺油,大火烧热,入蛋液,搅动,成型后立刻盛出,会比较嫩且不腥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果你的锅很干净,就不需要洗。直接入辣椒,中火煸炒至出现小糊边,盛出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火,锅中入1瓷勺油,入五花肉+半瓷勺豆豉,煸炒出油。然后入里脊肉,翻炒至变白。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入酱汁,盖上锅盖,小火煮3分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开盖子,转大火,入炒好的鸡蛋和辣椒,入半勺老抽,翻炒上色出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一道非常香的下饭菜就做好啦

辣椒鸡蛋炒肉(美食家大雄)的小贴士

里脊肉和五花肉的腌制方法不一样的,注意看哦

菜谱创建时间:2020-08-24 20:01:59
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