手打汉堡肉（七夕节大菜指南）

作者： 大许子

七夕外出人太多，那就在家自制高大上的西餐吧～

用料

• 牛肉肉糜 500g
• 猪肉肉糜 100g
• 白洋葱 半个
• 面包糠 半杯
• 肉桂粉 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 黑胡椒 1茶勺
• 鸡蛋 1个
• 酱汁
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 1茶勺
• 番茄膏 1勺
• 水 适量

手打汉堡肉（七夕节大菜指南）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

面包糠里面放入一勺酸奶，让它变软，等会要加入肉里。

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

炒至透明

步骤 5

放凉

步骤 6

一小勺盐巴，一撮黑胡椒➕肉桂粉

步骤 7

猪肉跟牛肉我配比是3：7，就大概

步骤 8

加入面包糠酸奶，放凉的洋葱，调味粉，加一个鸡蛋，搅拌

步骤 9

一个方向搅拌得有点粘度，然后双手蘸油，进行甩打，让它肉里的空气出来，整圆，中间挤压一下，这样防止中间不熟。

步骤 10

放入油锅煎，小火煎，中间记得内压一下。让它周围高，中间低。

步骤 11

煎的变色了，成型了，可以盖盖子闷几分钟，闷熟。

步骤 12

酱汁很简单，只需要将酱油，耗油，再加入番茄膏一丢丢糖，加点水，熬至浓稠即可。

步骤 13

完成

手打汉堡肉（七夕节大菜指南）的小贴士

搭配一杯起泡酒，或者一小杯红酒 做一个凯撒沙拉，一份意大利面。 美美的在家过七夕～

菜谱创建时间：2020-08-24 17:10:25