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在家吃越南餐厅越式牛肉河粉的做法

在家吃越南餐厅越式牛肉河粉

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作者: is-jovita
is-jovita
越式牛肉河粉 浓浓的牛肉汤底外加不加味精的鲜甜后劲 一直很爱吃泰国料理,也很爱吃越南河粉🥰 也不知道为什么对于这种南洋风味的料理特别拿手😅 每次煮都不会失败,这次跟大家分享我个人风格的越式牛肉河粉,做法跟我做台式牛肉面两者其实有点像只是用的香料不一样😎 我发现各国的料理方式其实常常可以融会贯❤️ 食谱在照片 #越南牛肉河粉

用料

在家吃越南餐厅越式牛肉河粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤底先熬煮好: 1.香叶,香茅洗净。2.白萝卜切滚刀块。3.牛尾过水。将1.2.3都放在一起开始熬煮汤底,熬煮1小時。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.牛腱煎至焦黄色。2.牛筋洗干净。丢入图一步骤熬好一小时的汤底里,再一起熬煮2小时。3.最后加入蘑菇关火。(不要把蘑菇烫的太小)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成盛碗开始:河粉当底,上面陆续摆放白萝卜,蘑菇,牛腱,牛尾,牛筋,和牛火锅片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入生洋葱,生绿豆芽菜,九层塔,鱼露少许(依照个人口味),青柠4分之一颗。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入滚烫的熬好的汤,完成。

在家吃越南餐厅越式牛肉河粉的小贴士

1.快速熬煮牛骨汤我改成用牛尾,用牛尾熬煮只要1小时汤底就能变白且因为牛尾有油脂会让汤底很香。 2.热汤淋至碗里时,请从生和牛火锅片那淋下去,至半熟状态,生牛肉片的甜味会充分到汤里。

菜谱创建时间:2020-08-24 16:46:56
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