冰淇淋

作者： 淘小唐妈

用料

• 淡奶油 200克
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 20克
• 牛奶 50毫升
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 几滴

冰淇淋的做法步骤

步骤 1

柏翠冰淇淋桶提前放冰箱冷冻室过夜。 蛋黄加入10克糖，搅拌至体积变大颜色变浅。 牛奶加热至冒小泡，关火，倒入蛋黄液加盐。 迅速搅拌，开最小火搅拌至浓稠。放凉待用。 淡奶油加10克糖与柠檬汁，打发至有纹路（可加100克浓稠酸奶），牛奶蛋黄液倒入搅拌均匀，加入任意果酱 倒入冰淇淋桶，面包机mix20分钟搅拌。装盒放入冰箱冷冻。 成品可装100ml盒子，5个。

步骤 2

冰淇淋的小贴士

没有果酱，糖多加20克。 配料刚好装一桶

菜谱创建时间：2020-08-24 13:45:14