拌面、拌饭，怎么都很好吃的西红柿炖牛腩

作者： 辰妈厨房手记

这道菜是我家做的频率较高的一道菜，老公孩子都喜欢，而且简单易做，非常经典，汤汁味美，开胃爽口。西红柿在慢慢熬煮过程中与牛腩相互融合，煮一大锅可以吃两顿，西红柿牛腩饭，西红柿牛腩米粉，怎么吃都很下饭。

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 3个
• 八角 1个
• 桂皮 半块
• 土豆 1个

拌面、拌饭，怎么都很好吃的西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩，土豆，西红柿切块备用。

步骤 2

牛腩选稍微带点筋，带点肥的更香。

步骤 3

牛腩凉水下锅，焯水捞出。

步骤 4

焯好的牛腩备用。

步骤 5

炒锅里倒油，放入西红柿，烧热后，翻炒均匀，炒出汁后盛出备用。

步骤 6

炒锅里倒油，放入牛腩翻炒，加入翻炒好的西红柿。

步骤 7

翻炒后放入姜片、八角、香叶，再加入适量清水开始炖一个小时左右。

步骤 8

放入汤锅继续炖煮。

步骤 9

最后放入土豆，加入适量盐，再继续炖煮半个小时。

步骤 10

出锅喽

步骤 11

第二天早可以白水煮点米线，将西红柿牛腩汤倒入米线拌着吃。

拌面、拌饭，怎么都很好吃的西红柿炖牛腩的小贴士

西红柿炖牛腩里面还可以加胡萝卜，白萝卜等配菜，营养更加丰富。

菜谱创建时间：2020-08-24 11:47:29