沙琪玛

作者： 赤道和北极_caj5

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 250克
• 细砂糖 175克
• 清水 60克
• 泡打粉 2.5克

沙琪玛的做法步骤

步骤 1

全蛋和面，醒面30分，切成细丝面条，用玉米油油炸面条，膨起来就好，不要等发黄会很硬的，口感不好

步骤 2

面板铺层熟芝麻，熬糖浆不要搅拌，直到糖浆可以拉丝，关火浇到炸过的面条上，快速搅拌，喜欢什么料自己添加，放到面板上塑型

步骤 3

塑型变凉后，就可以切了，不要锯，一到切，以免掉渣厉害

步骤 4

切好后装盘，有条件的塑封比较好，以免太硬

菜谱创建时间：2020-08-24 11:33:18