无油虾仁豆腐蔬菜汤

作者： 白描_wa0k

要吃自己喜欢的东西减肥鸭(•̀⌄•́)！！！ 无油蔬菜汤，豆腐充当主食了，不喜欢吃豆腐的小伙伴可以换成若干小土豆。 减肥并不是不能吃碳水淀粉油脂，在于摄入多少，放下包袱，和我一起探索美食的奥秘吧~

用料

• 蘑菇 1个
• 盐 少许
• 一小截黄瓜 小拇指长度
• 冬瓜 形似一个拳头量
• 虾仁（我用的速冻） 9-12只
• 豆腐 单买一块的一半
• 木耳 5-7朵
• 姜/辣椒/蒜/葱 个人喜好，清淡的可不放
• 火腿 小几片

无油虾仁豆腐蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

①先烧一锅水， 然后准备食材（如图），具体分量写的大概是一人量，先切好豆腐呀。 ◆若不吃辣，虾仁放料酒生抽腌制十五分钟，除腥。 ◆虾仁是京东生鲜买的速冻提前解冻的，木耳前一天晚上泡发好的。

步骤 2

②切好的豆腐下锅先煮，过程中准备别的食材，煮2-3min左右。

步骤 3

③捞出放入冷水中，可以用牙签扎洞。

步骤 4

④虾仁和配料先冷水下锅，煮沸。 ◆虾仁没腌制的话，下锅煮放一丢丢料酒，图上忘了放蒜，后边加进去了。 ◆炖锅是拼夕夕买的10¥小锅。

步骤 5

⑤依次加入豆腐，冬瓜，蘑菇，炖煮过程中加盐。沸腾5min左右，捞出姜片和辣椒，弃之。 ⑥加入木耳，黄瓜，开小火，煮1-2min。

步骤 6

⑦摆火腿，撒葱花，最后喷了点橄榄油，看你自己口味噢，不放油也是ok，汤中加入荞麦面也很美味~ ◆减肥也要好好的吃饭呀！ ◆下一步与食谱无关啦，做汤到这里就结束了奥

步骤 7

清早起来去花店买喜欢的花，回来路上提着做饭的食材和水果加上一枝花，莫名觉得有那么点生活和艺术的碰撞，每天都是幸福的~

无油虾仁豆腐蔬菜汤的小贴士

不需要不需要小贴士，懒人无脑一锅煮(•̀⌄•́)

菜谱创建时间：2020-08-24 10:58:25