蜂蜜柚子软包（毛毛虫）

作者： SUMMER-L

今天单位发了一大瓶蜂蜜柚子茶，先从面包开启吧🔛 膜具尺寸：26*26*6或28*28也可

用料

• 高筋面粉 380克
• 蜂蜜柚子茶 50克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋液 50克
• 盐 3.5克
• 酵母粉 4克
• 冰牛奶 200克
• 黄油 25克

蜂蜜柚子软包（毛毛虫）的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有食材倒入面盆揉面，十分钟左右成光滑的面团，加入黄油继续揉至拓展阶段，大概需要25分钟。

步骤 2

面团发酵至两倍大，取出轻拍排气，分成10等份，滚圆后盖保鲜膜醒发12-15分钟。

步骤 3

取出一个擀成长方形，从一头切口，六条就可以了，这个有些多了，太长的话烤盘长度不够而发就挤弯曲了，不过更像毛毛虫了😅

步骤 4

从下向上卷起，然后封口捏一下。

步骤 5

整齐的摆放好，二次发酵，我的烤箱没有发酵功能，放进烤箱后，下面放一盘温水。

步骤 6

发酵两倍大（这个就弯曲了），刷一层蛋液，也可以添加其他装饰。这个量可能28*28的金盘更适合。

步骤 7

烤箱中下层，180度烤27分钟，18分钟左右开始观察上色，烤到满意的颜色加盖锡纸。

步骤 8

面包很松软，有蜂蜜的甜味，还有淡淡的柚子香。

步骤 9

开吃吧～

菜谱创建时间：2020-08-24 09:42:07