家庭版土豆红烧肉

作者： Misa麻麻

用料

• 五花肉 适量
• 土豆 3个
• 干香菇 6朵
• 蒜苗 2根
• 姜丝 适量
• 蒜 4瓣
• 小米辣 2颗
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

家庭版土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备五花肉切厚一点（旁边的瘦肉想对比下口感，事实证明太柴了，大家不要下瘦肉哈哈）

步骤 2

土豆滚刀切块

步骤 3

准备配料如上

步骤 4

五花肉加入姜跟少许料酒焯水

步骤 5

焯水后捞出沥干水份～用厨房纸吸一下尽量干一点～煎的时候比较不容易溅油

步骤 6

锅里不下油直接把五花肉放进去煎，煸出油

步骤 7

煎至金黄捞出备用

步骤 8

用五花肉煸出的油下土豆炒

步骤 9

土豆煎至有点焦黄捞出

步骤 10

锅里加点油，下冰糖～小火慢慢融化冰糖

步骤 11

炒至冰糖变色

步骤 12

加入五花肉翻炒上色

步骤 13

把配料加进去一起炒，加入1勺蚝油，1勺老抽，2勺生抽

步骤 14

加入大碗水，盖上盖子大火烧开转小火炖15分钟

步骤 15

加入土豆跟豆腐，再盖上盖子再炖10分钟

步骤 16

开盖收汁

步骤 17

太太太下饭了！

菜谱创建时间：2020-08-24 07:33:30