大辣椒炒肉

作者： 和落花一起醉

用料

• 大辣椒 2个
• 猪肉 少许
• 淀粉 少许
• 蚝油、生抽、料酒 少许
• 花椒粉 少许
• 葱花、姜丝 少许

大辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

大辣椒掰成小块

步骤 2

肉切片、葱花姜片备用

步骤 3

起锅烧油，放花椒粉、葱花姜片爆香

步骤 4

下肉片，加料酒、生抽、蚝油翻炒

步骤 5

下大辣椒炒一会（不要炒老了）加盐。淋上水淀粉，让汤汁包裹住肉和大辣椒。

大辣椒炒肉的小贴士

大辣椒不要炒老了，本道菜淋水淀粉是关键，汤汁可以充分包裹住食材，使之更有滋味！

菜谱创建时间：2020-08-24 07:26:50